人体有两个代谢系统，一个糖代谢系统，一个脂代谢系统，因为糖好吸收所以基本上我们身体都是在糖代谢。减脂期我们要做的就是低碳控糖不控油，让身体燃烧脂肪，原理就是直接

人体有两个代谢系统，一个糖代谢系统，一个脂代谢系统，因为糖好吸收所以基本上我们身体都是在糖代谢。减脂期我们要做的就是低碳控糖不控油，让身体燃烧脂肪，原理就是直接跳过糖代谢燃烧脂肪，科学精准燃脂，摄入优质的蛋白质和动物脂肪，代替碳水化合物的摄入比例调整饮食结构来改变身体供能状态，实现从燃糖模式转化成燃脂模。

转化成糖后才能被吸收脂肪也能转化成糖体内储存的糖代谢掉以后才消耗脂肪。脂肪也需要转化成糖才能被利用。糖是人体能源主要提供物质。当细胞需要能量时,糖类物质（二糖、多糖）会分解成单糖（大多是葡萄糖）,线粒体通过有氧呼吸将葡萄糖氧化分解,储存在葡萄糖里的化学能便参与合成ATP,ATP直接释放能量供细胞进行生命活动．而脂肪则需转化成糖类物质才能分解提供能量（脂肪一般在人体机能衰弱时转化）.。

你想，人体的所有反应都是在水环境进行的，脂肪不溶于水，脂肪必须先经过肝脏的消化后变成脂肪酸和甘油才能被消化。而葡萄糖是溶于水的，直接就可以利用，尤其在一些特殊情况下这点的优势更突出，如人体在大量运动动后，急需能量，糖的反应很快，能及时补充，如果是脂肪的话，先要运输到肝脏，多步反映后才能被利用。因为其实脂肪提供能量时，是先分解成葡萄糖的，葡萄糖是能量的直接来源，人体内的乳酸也可以提供能量且不需转化成葡萄糖，但是这个量比较少，所以葡萄糖为主要功能物质．ten456说的比较对。

糖是一类化学本质多羟醛的有机化合物，糖代谢指葡萄糖/糖原等在身体内的血液中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位。糖是机体中糖的主要来源，被人体摄入经消化成单糖吸收後，经血液运输到各细胞进行合成代谢和分解代。机体内糖的代谢途径为葡萄糖的无氧酵解和有氧氧化，磷酸戊糖途径与糖原分解等。

合成能量。糖是自然界最丰富的物质之一，人体每日摄入的糖比蛋白质、脂肪多，占到食物总量的百分之五十以上，糖是人体能量的主要来源之一，以葡萄糖为主供给机体各种组织能量，1克葡萄糖完全氧化分解可产生2840J/mol的能量，除了供给机体能量以外，糖也是组成人体组织结构的重要成分：与蛋白质结合形成糖蛋白(glycoprotein)构成细胞表面受体、配体，在细胞间信息传递中起着重要作用。